lunes, 20 de abril de 2015

PRÓXIMA TERTULIA GASTRONOMICA ATENEO DE CÁDIZ, "REPOSTERÍA CREATIVA"


Queridos ateneístas y amigos:

El próximo lunes día 27 del actual a las 19:00 horas, tendremos un nuevo encuentro en la sede de la calle Ancha, nº 20.

El sabor de lo dulce es inherente al ser humano y desde siempre ha disfrutado con las frutas que tenían a su alcance y que le proporcionaban este agradable sabor. Con el paso del tiempo se fueron conociendo e incorporando otros alimentos, quizás los que más han hecho evolucionar el mundo de la dulcería son la miel y el azúcar, aunque hay que decir que la pastelería como nosotros la conocemos, solo tiene dos siglos de historia. 

Uno de los aspectos más artísticos de la confitería es la decoración, y en el caso de la Repostería creativa, alcanza una dimensión diferente. La exposición corre a cargo de la gaditana Mar Varela, una de las pioneras de esta clase de pastelería en España y gestora del blog Vamos a cociMar, premiado y considerado entre los mejores en este ámbito.



Te invitamos a conocer unas pinceladas de cómo ha ido evolucionando la repostaría hasta llegar a nuestros días, así como a escuchar a Mar Varela compartir con nosotros sus conocimientos sobre esta vistosa y golosa rama de la gastronomía.

Os esperamos, seguro pasaremos una tarde muy dulce.

Afectuosos saludos, 
                   
                                         María Luisa Ucero Manzano 
                               Coordinadora Tertulias Gastronómicas
Ateneo de Cádiz
 


martes, 14 de abril de 2015

VII FERIA DEL QUESO EN VILLALUENGA DEL ROSARIO 2015

¿Os gusta el queso? Pues no dejéis de acercaros el próximo fin de semana a la Sierra de Cádiz. El sábado 18 y el domingo 19, Villaluenga del Rosario acogerá la muestra de los mejores quesos artesanos de Andalucía.  

El pueblo más pequeño y el de mayor altitud de la provincia gaditana, bien merece un recorrido por sus calles empinadas, contemplado sus blancas casas que sobresalen de la rocosa montaña y las hermosas vista a la Manga de Villauenga. Además, de probar sus extraordinarios quesos de cabra payoya y de oveja merina de la Sierra de Grazalema.


Durante estas jornadas, las más prestigiosas queserías de nuestra comunidad estarán presentes en la gran carpa que se instalará para que los asistentes puedan contemplar la producción quesera, así como degustar las diversas variedades y los distintos quesos aromatizados, yogures, bombones de queso, etc. También se ofrecerán catas profesionales y  talleres en los que se mostrarán como es el proceso de elaboración de los quesos. 

No perdáis la oportunidad de acudir a este punto de encuentro donde se facilita la venta directa de los productos que se deseen.